¡YA TENEMOS CALABACINES!

Productos

Los calabacines ya empiezan a llegar a nuestros campos… En algunos lugares de Cataluña donde hay un clima más caluroso ya llegaron antes, ¡y en otros aún tardarán en llegar! ¡En BIOnofre ya tenemos los primeros ejemplares de este producto tan maravillosos y refrescantes que son muy de verano! Y claro: la estación calurosa coincide con el momento de plenitud de la planta, con sus frutos más exuberantes que nunca. En Cataluña, se pueden ver calabacines desde mayo hasta octubre.

Como siempre, os presentamos nuestros calabacines y sus variedades: los verde oscuro, los verde claro (o blancos), los amarillos y los redondos. Los de color verde oscuro son los más habituales de encontrar en todas partes, y también los más vistos en las recetas. Son los de sabor más intenso. Los de color verde claro son como los anteriores, con la peculiaridad que tienen un punto aún más dulce que los oscuros y una piel ligeramente más fina. ¡Son ideales para las cremas frescas de verano! Los de color amarillo son una variedad antigua que se ve muy poco, comparada con las otras dos; son muy dulces y se pueden comer tanto crudos como, por ejemplo, con espaguetis. ¡Incluso ellos solos con un poco de aceite de oliva! Y los redondos tienen un sabor como el calabacín verde, sólo que tienen un cuerpo más achaparrado; ¡son, por ejemplo, perfectos para rellenar!

 

 

Siendo primos-hermanos de las calabazas y los pepinos, salen más temprano que ellas y empiezan a verse en cremas, ensaladas y platos en los que se pueden hacer (y consumir) crudos, cocidos o a la plancha. Todas las variedades de calabacín son muy ricas en agua (¡es un 95% de su composición!), de forma que les aporta ese toque tan refrescante que tienen; son ricos en potasio y magnesio y también, especialmente, en antioxidantes, betacaroteno, flavonoides y vitamina C. Ayudan a mantener las defensas activas, y contribuyen a tener una piel sana.

Sea como sea, ¡hay que aprovechar el verano para poder probar los mejores calabacines del año!

 

De tanto hablar de calabacines, se nos hace la boca agua… ¿Queréis ver los primeros calabacines de temporada? ¡Ya sabéis donde estamos!

Volver al listado