TIPOS DE VEGETARIANOS

Dieta

Últimamente, muchas personas se han añadido a dietas de todo tipo; otros incluso han adoptado regímenes alimenticios que son, propiamente, una filosofía de vida. Hay personas que consideran que se debe seguir dietas que incluyan muy poca carne roja, no abusar de la carne blanca, y centrarse en las frutas y verduras; pero también hay quien defiende opciones de las cuales últimamente seguro que habéis oído hablar, como el vegetarianismo o el veganismo; y otras menos conocidas, como los crudiveganos o los apivegetarianos. Todas las opciones son respetables, y todas ellas tienen en común un punto: buscan frutas y verduras ecológicas y de calidad. Os hacemos una beve enumeración de algunas de estas dietas:

1 - Vegetarianos: es el nombre genérico de las dietas que rehúsan el consumo de carne animal, ya sea de animal de tierra firme (carne) o pescado. Las siguientes clasificaciones son variantes del vegetarianismo, con restricciones sobre algún tipo de alimento en concreto.

2 - Veganos: concepto muy en boga últimamente. No ingieren nada que sea de origen animal, ya sean carnes, miel, productos lácteos, huevos… Además, es una filosofía de vida con una ética estricta y clara: sus practicantes no consumen tampoco productos de origen animal en diferentes aspectos de su vida como la ropa (piel, lana, seda…) o productos que hayan sido testados en animales, por ejemplo.

3 - Crudívoros: los crudívoros defienden que los alimentos crudos contienen enzimas y otros componentes que ayudan a la digestión, y que cocerlos (por encima de 40-49º) les hace perder esas enzimas y provoca toxicidad en el organismo humano. Dependiendo de la dieta, algunos de ellos pueden consumir alimentos que otros vegetarianos no consumirían, como lácteos o incluso carne.

4 - Crudiveganos: combinación de veganismo y crudivorismo; es decir, no comer nada que sea de origen animal (ni utilizarlo en su día a día) y no cocer los alimentos por encima de 40-49º.

5 - Apiovolactovegetarianos: son aquellos vegetariano que, aunque no consumen carne ni pescado, comen productos lácteos, huevos y miel.

6 - Ovolactovegetarianos: vegetarianos que no consumen carne, pescado ni miel; pero sí huevos y leche.

7 - Lactovegetarianos: se trata de vegetarianos que pueden comer productos lácteos.

8 - Ovovegetarianos: los ovovegetarianos no consumen carne ni pescado, ni leche; pero sí que pueden tomar huevos.

9 - Apivegetarianos: los apivegetarianos no comen huevos, lácteos ni carne ni pescado. Sí que pueden, pero, consumir miel.

10 - Frugívoros: los frugívoros son una variante más restrictiva del veganismo, ya que basan su dieta en, principalmente, la fruta. En algunos casos, comerán sólo aquellos productos que caigan de la planta o árbol, incluyendo frutos secos o semillas. En otros, incluirán miel o aceite de oliva.

11 - Piscivegetarianos: vegetarianos que no consumen carne, pero sí que comen pescado.

 

Aún hay algunos tipos más de vegetarianos o dietas; hemos listado los más habituales. Algunas dietas también son restrictivas para alimentos concretos, o también se basan en una cuestión religiosa o espiritual para no consumir según qué producto.

 

En BIOnofre tenemos cabida para todas estas opciones, y nuestros profesionales os asesorarán sobre qué productos encajan mejor en vuestra opción alimenticia. ¿Hablamos?

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