RECETAS RÁPIDAS CON AGUACATE

Recetas

El aguacate es adaptable a todo tipo de platos por su gran versatilidad. Hoy os traemos algunas recetas rápidas y fáciles de preparar para algunas comidas que, seguramente, ¡serán memorables!

 

1 - Pan de centeno con aguacate, queso fresco y semillas: preparar unas cuantas rebanadas de pan –puede ser de centeno o de cualquier otro cereal ecológico–, untarlas con tomate para untar, añadir rodajas de aguacate, poner queso fresco por encima –a gusto del consumidor– y empolvarlo con semillas (también a vuestro antojo: chía, centeno, pipas de calabaza…). ¡Tres pisos de alimentos pequeños pero un desayuno absolutamente completo!

2 - Crema de aguacate y algarrobas: el aguacate es muy fácil de triturar y hacer crema gracias a su textura aceitosa. Si cogemos un aguacate maduro, una cucharada de harina de algarroba, una cucharada de cacao y lo mezclamos todo en la batidora, añadiendo algún chorro de licuado vegetal para que quede un poco más líquida, ¡nos puede salir una crema espectacular! Además, si se quiere añadir un poco de frutos secos, semillas o incluso alguna hoja aromática, ¡tenemos unos postres de lo más interesantes!

 

 

3 - Sushi con aguacate: un poco de arroz japonés bien envuelto con algas wakame combina muy bien con el sabor suave del aguacate. Se puede combinar, además, con salmó o atún frescos, con pepino y muchas otras variedades de sushi con las que el aguacate no desentona ni una pizca.

4 - Puré de aguacate para mojar: hay que coger un par de aguacates maduros, un pedazo de queso fresco (un feta irá bien), un poco de cebolla, un diente de ajo, el zumo de un limón y un poco de cilantro, y triturarlo todo junto con la batidora. Se puede añadir una pizca de pimienta negra o sal por encima para darle un sabor más salado. ¡Entonces sólo hay que mojar pan o chips vegetales y chuparse los dedos!

 

En BIOnofre tratamos frecuentemente con aguacates y tenemos unas cuantas recetas en la manga. ¿Queréis saber más? ¡Venid a vernos!

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