¿PARA CENAR? ¡UNA BUENA CREMA DE CALABAZA!

Recetas

Una crema de calabaza es el plato por excelencia del otoño y de muchas cenas de invierno. ¡Y es que hay que aprovechar para comer este fruto de dimensiones considerables, que es rico en vitaminas A y C, contiene un 90% de agua, muy pocas calorías y mucha fibra! Una de las mejores maneras de disfrutarla es en forma de crema, un plato caliente que llena bastante y que siempre va muy bien en los meses fríos del año; y es de lo más fácil de preparar.

¡Aquí tenéis una receta de crema de calabaza para dos personas!

 

INGREDIENTES:

- ½ kg de calabaza.

- 17 de kg de patata. Hay quien no pone patata, para que la crema tenga más gusto de calabaza. En ese caso, sustituid este cuarto de quilo de patata por un cuarto de quilo de calabaza.

- Un par de cebollas medianas.

- ½ litro de agua.

- Un poco de aceite.

 

ELABORACIÓN:

¡Hacer una crema de calabaza es de lo más fácil! Primero, hay que pelar y trocear la calabaza, las patatas y las cebollas. Éstas últimas hay que cortarlas a pedacitos pequeños y sofreírlas, con poco aceite, en una cazuela. Cuando estén doradas, entonces será el momento de añadir la calabaza y la patata, en la misma cazuela, con el agua, y ponerlo todo a cocer entre 10 y 15 minutos (hasta que los pedazos de calabaza y patata se hayan ablandado).

Ya se puede coger todo y ponerlo en una batidora. Salad a vuestro antojo, y trituradlo hasta que quede la deliciosa crema a punto para servir, ¡aún caliente! Si creéis que ha quedado demasiado espesa, siempre podéis añadir un poco de agua, hasta que sea tal y como la queréis.

Y la podréis servir. Vigilad, ¡que se acaba muy rápido y todo el mundo quiere repetir!

Esta receta tiene algunas variantes: se puede poner patata o no, se puede aladir un poco de nata líquida, un poco de nuez moscada, hay quien pone puerro o incluso ajo… ¡Haced volar la imaginación!

 

En BIOnofre nos encanta hacer crema de calabaza, ¡porque las tenemos ecológicas y directas de nuestro huerto!

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