¡EL INVIERNO YA ESTÁ AQUÍ!

Temporada

¡Ya ha llegado el invierno! Época de quedarse más en casa que fuera, ¡de recogimiento y de platos calientes! Momentos del año en los que la verdura toma el protagonismo por encima de la fruta, y encontramos multitud de alimentos que son perfectos para enfrentarse al frío: ¡la naturaleza es sabia!

Aquí tenéis unos cuantos productos de temporada que podréis encontrar en invierno:

 

1 - Coles: Las coles son las protagonistas verdes del invierno. Para hacer mezcladas y trinchadas con patatas, en ensaladas, cocidas con otras verduras… ¡Que no falten! Ricas en antioxidantes, vitamina C y fibra, aportan muy pocas calorías y os ayudarán a enfrentaros al invierno. Cabe destacar las coles de Bruselas, ¡geniales reguladoras del sistema digestivo!

2 - Coliflores, brócolis: primos hermanos de las coles, con sabor a verdura intenso ¡e importantísimos para la dieta! Aportan fibra, potasio, vitamina C… ¡de todo!

3 - Cítricos: la temporada de los cítricos empieza en otoño y se extiende hasta la primavera, ya que hay unas cuantas variedades de cítricos que son de floración más tardía: así pues, ¡hay limones, naranjas y mandarinas durante todo el invierno! Son muy ricos en vitamina C, ¡perfectos para prevenir y combatir los resfriados!

4 - Peras y manzanas: ¡las peras y las manzanas aún duran desde el otoño! Vitamina C, aportan muchos minerales y oligoelementos, con fibra y mucho agua, ¡son las frutas que siempre viene en gana comer!

5 - Acelgas: de varios colores pero con un mismo objetivo: ¡acabar en la cazuela cocidas o crudas en un batido! Tienen vitamina C, yodo, magnesio, muchos minerales ¡y un buen sabor a verdura!

6 - Escarolas: en invierno se ven muchas escarolas. Primas lejanas de las lechugas, ¡una ensalada con ellas siempre es garantía de éxito! Crujientes, sabrosas, ricas en potasio y folatos…

7 - "Calçots": época de frío, ¡época de “calçotada”! También podríamos hablar de las cebollas secas, ¡pero los “calçots” son la estrella cuando empiezan a verse! Tienen mucho hierro, fósforo, calcio y magnesio, y vitaminas B y C.

8 - Alcachofas: ¡las alcachofas son el producto estrella del invierno! Muy depurativas, ricas en hierro, potasio y magnesio, ayudan a mejorar la circulación sanguínea… ¡Tienen tantos beneficios que no los acabaríamos de poner todos!

9 - Espinacas: ¡deliciosas! Son todo agua. ¡O casi todo! También tienen vitaminas, minerales y fibra, y son uno de los vegetales con más proteínas que hay, además de tener muchas vitaminas (C, B, K…).

10 - Puerros: ¡otro primo de la cebolla que es igual de bueno para el cuerpo! Ricos en calcio, en vitamina B9, vitamina C ¡y son perfectos para aquellos caldos de verdura de invierno!

 

En BIOnofre nos encanta descubrir los sabores de la verdura ecológica cada vez que llega su temporada correspondiente. ¡Es el ciclo de la vida!

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