L’HIVERN JA ÉS AQUÍ!

Temporada

Ja ha arribat l’hivern! Època de quedar-se més a casa que a fora, de recolliment i de viandes calentes! Moments de l’any en què la verdura pren el protagonisme per sobre de la fruita, i trobem multitud d’aliments que són perfectes per enfrontar-se al fred: la naturalesa és sàvia!

Aquí teniu uns quants productes de temporada que podreu trobar a l’hivern:

 

1 - Cols: les cols són les protagonistes verdes de l’hivern. Per fer barrejades i trinxades amb patates, amanir-les, bullir-les amb altre verdures... Que no en faltin! Riques en antioxidants, vitamina C i fibra, aporten molt poques calories i us ajudaran a enfrontar-vos a l’hivern. Cal destacar les cols de Brussel·les, genials reguladores del sistema digestiu!

2 - Bròquils, coliflors, bròcolis: cosins germans de les cols, amb gust de verdura intens i importantíssims a la dieta! Aporten fibra, potassi, vitamina C... de tot!

3 - Cítrics: la temporada dels cítrics comença a la tardor i s’allarga fins a la primavera, ja que hi ha unes quantes varietats de cítrics que són de floració més tardana: així doncs, hi ha llimones, taronges i mandarines durant tot l’hivern! Són molt riques en vitamina C, perfectes per prevenir i combatre els refredats!

4 - Peres i pomes: les peres i pomes encara duren des de la tardor! Vitamina C, aporten molts minerals i oligoelements, amb fibra i molta aigua, són les fruites que sempre vénen de gust menjar!

5 - Bledes: de diversos colors però amb un mateix objectiu: acabar a la cassola bullides o crues en un batut! Tenen vitamina C, iode, magnesi, molts minerals i bon gust de verdura!

6 - Escaroles: a l’hivern es veuen moltes escaroles. Cosines llunyanes dels enciams, una amanida amb elles sempre és garantia d’èxit! Cruixents, gustoses, riques en potassi i folats...

7 - Calçots: època de fred, època de calçotades! També podríem parlar de les cebes seques, però els calçots són l’estrella quan es comencen a veure! Tenen molt de ferro, fòsfor, calci i magnesi, i vitamines B i C.

8 - Carxofes: les carxofes el producte estrella de l’hivern! Molt depuratives, riques en ferro, potassi i magnesi, ajuden a millorar la circulació sanguínia... Tenen tants beneficis que no els acabarem de llistar tots!

9 - Espinacs: deliciosos! Són tot aigua. O gairebé tot! També tenen vitamines, minerals i fibra, i són un dels vegetals amb més proteïnes que hi ha, a més de tenir moltes vitamines (C, B, K...).

10 - Porros: un altre cosí de la ceba que va igual de bé per al cos! Rics en calci, en vitamina B9, vitamina C i són perfectes per a aquells caldos de verdura d’hivern!

 

A BIOnofre ens encanta descobrir els sabors de la verdura ecològica cada cop que ve la seva temporada corresponent. És el cicle de la vida!

Tornar al llistat