ELS BATUTS VERDS

Dieta

Estan de moda, i més que mai! Sou de batuts verds? Sabeu què són i com funcionen? Us en fem cinc cèntims perquè, si són fets amb productes ecològics, sempre seran més bons, saborosos i saludables!

1 - Fruita i verdura: els batuts verds no són fets només de verdura o només de fruita (en aquest cas, serien batuts de fruita i prou!). Sempre han de contenir una barreja de tots dos tipus, per equilibrar la necessitat d’ingerir verdura crua –és més difícil fer-ho d’una altra manera que no sigui així– amb la fruita que gairebé sempre es menja crua. Si, com a mínim, conté una peça de cada ja es converteix en un batut verd. Se sol utilitzar entre 4 i 6 peces de fruita i vegetal (o parts: mitja branca d’api, un brot de col kale). I sempre ben combinades i tenint en compte la quantitat de persones que han de beure el batut: segur que trobeu la vostra mida!

2 - Que sigui líquid. Sobretot! No hi ha res pitjor en un suc o batut d’origen vegetal que anar trobant trossos i grumolls mal liquats. És fàcil de solucionar: si estem tractant amb producte senzills de liquar, deixem que la batedora vagi remenant una estona considerable, fins a quatre o cinc minuts, i així ens assegurem que tenim un batut d’allò més fi. També podeu afegir-hi aigua o un liquat vegetal (d’arròs, de civada...), que no està mai de més per fer-lo més líquid. Si poseu a batre un ingredient complicat de liquar (una pastanaga, una remolatxa, un bròcoli... sempre deixen trossos!), podeu colar el batut resultant i, així, els grumolls queden fora del got!

3 - Cal combinar bé els aliments. No es tracta de barrejar el primer que arrepleguem de la cuina i el rebost. De fet, aquest error es comet molt al principi, quan no tenim massa experiència a fer batuts. Si combinem kiwis i taronges, tindrem un gust àcid segur. Kiwis i pomes poden fer-lo més equilibrat. Així mateix, un batut amb molt de plàtan, maduixa i préssec serà inevitablement dolç, potser embafador i tot. Cal anar trobant l’equilibri de sabor i, sobretot, que sigui del vostre grat!

4 - Seguim els experts! Hi ha batuts per a tot tipus de situacions. N’hi ha que, ben fets, aporten una dosi d’energia matinera que funciona millor que un cafè. N’hi ha que ajuden a revitalitzar la pell. N’hi ha que són especialment indicats per a un òrgan en concret: el fetge, els ronyons... Seguiu els consells dels experts a les plataformes on pugueu seguir-los, que val la pena saber quin batut fer en qualsevol situació!

5 - Feu la vostra pròpia llista! Si sou traçuts als fogons, segur que també teniu traça a barrejar sabors; en això, els batuts tampoc tenen molt de secret. Feu el mètode de l’assaig i l’error, combineu aquella recepta de batut d’un portal especialitzat d’Internet amb un o dos ingredients que us agradin i creieu que poden donar-li un tomb diferent al seu sabor. I anoteu-vos les vostres pròpies receptes, que sempre que les repetiu us encantarà!

Ja ho veieu, els productes més saludables s’han reconvertit en aquest tipus de viandes, crues, que es poden ingerir sempre i que sempre són beneficiosos per al cos humà!

 

Tots els productes de BIOnofre, per la seva qualitat, són susceptibles d'entrar en la vostra dieta de batuts verds. Us animeu a tastar-ne algun?

Tornar al llistat